Ένας από τους καλύτερα σωζόμενους Βυζαντινούς πύργους της Ελλάδας βρίσκεται στη Γαλάτιστα Χαλκιδικής και με τη μοναδική του αρχιτεκτονική ομορφιά και τη σπουδαία ιστορία κεντρίζει το ενδιαφέρον χιλιάδων επισκεπτών κάθε χρόνο.
Με ιστορία περίπου 1.000 ετών ο βυζαντινός τετράπλευρος πύργος της Γαλάτιστας φαντάζει επιβλητικός και μεγαλοπρεπής στα μάτια του επισκέπτη, καθώς φθάνει σε ύψος 16 μέτρων.
Ο πύργος διατηρείται σήμερα σε ύψος δεκαέξι μέτρων αλλά δεν γνωρίζουμε τίποτα για το ανώτερο τμήμα του και κατά συνέπεια για τη στέγασή του. Σώζονται τρεις όροφοι από τη στάθμη εισόδου και πάνω καθώς και το υπόγειο. Για τις ανάγκες της καθημερινής ζωής υπήρχε μέσα στον πύργο νιπτήρας, χώροι υγιεινής και πιθανώς ένα είδος κουζίνας. Τέλος στον τρίτο όροφο σώζεται τμήμα κόγχης που ίσως ανήκε σε παρεκκλήσιο.
Στο εσωτερικό του πύργου βρέθηκαν αγγεία καθημερινής χρήσης, νομίσματα και αρκετές αιχμές από βέλη, ενώ γύρω από το μνημείο υπάρχουν δύο υδρόμυλοι, αποστακτήριο και ελαιοτριβείο, που μαζί με τον πύργο δείχνουν τις παραγωγικές δραστηριότητες των κατοίκων.
Σύμφωνα με τον θρύλο και τη λαϊκή παράδοση στον Πύργο ζούσε η βασίλισσα Γαλάτεια, η οποία δολοφονήθηκε από πειρατές και προς τιμήν της δόθηκε στο χωριό το όνομα Γαλάτιστα.
Ο πύργος είναι ανοιχτός για το κοινό, εκτός της Τρίτης, καθημερινά και τα Σαββατοκύριακα, από τις 8:30 έως τις 15:00.