Διεθνή: Ο καύσωνας που έπληξε τη Γαλλία το φετινό καλοκαίρι δεν άφησε πίσω του μόνο υψηλές θερμοκρασίες και προβλήματα στην καθημερινότητα των πολιτών. Είχε σοβαρές συνέπειες και στην πτηνοτροφία, με έως και 700.000 ωοτόκες κότες να έχουν χάσει τη ζωή τους από τη ζέστη, σύμφωνα με τις εκτιμήσεις της γαλλικής βιομηχανίας αυγών.
Το θέμα επανέρχεται στο προσκήνιο μέσω του BFMTV, το οποίο καταγράφει τις επιπτώσεις των αλλεπάλληλων κυμάτων καύσωνα στην παραγωγή αυγών και προειδοποιεί ότι η αγορά ενδέχεται να αντιμετωπίσει νέες πιέσεις τους επόμενους μήνες.
Σύμφωνα με την πρώτη εκτίμηση του Comité national pour la promotion de l’œuf (CNPO), την εθνική διεπαγγελματική οργάνωση του κλάδου των αυγών στη Γαλλία, οι απώλειες υπολογίζονται μεταξύ 500.000 και 700.000 ωοτόκων ορνίθων, δηλαδή περίπου 1%-1,5% του συνολικού γαλλικού πληθυσμού ωοτόκων ορνίθων.
Ενδεικτικό της έκτασης του φαινομένου είναι ένα ακόμη στοιχείο: οι απώλειες ωοτόκων ορνίθων από τον καύσωνα εκτιμάται ότι ήταν μεγαλύτερες από τις απώλειες που καταγράφηκαν στη Γαλλία από τη γρίπη των πτηνών καθ’ όλη τη σεζόν 2025-2026.
Μειωμένη παραγωγή αυγών λόγω θερμικού στρες στις κότες
Πέρα από τον θάνατο των πουλερικών η υψηλή θερμοκρασία προκαλεί έντονο θερμικό στρες στα πουλερικά. Ακόμη και όταν οι κότες επιβιώνουν, η παραγωγικότητά τους επηρεάζεται.
Οι παραγωγοί αναφέρουν μικρότερα αυγά και μειωμένες ποσότητες. Σε μία μονάδα στη Vienne, για παράδειγμα, καταγράφηκαν περίοδοι κατά τις οποίες έως και το 50% των αυγών ήταν μικρού μεγέθους, με αποτέλεσμα να μην μπορούν να διατεθούν κανονικά σε συσκευασίες λιανικής.
«Η συνέπεια της ζέστης είναι κυρίως αυτή», εξήγησε παραγωγός, αναφερόμενος στο μικρότερο μέγεθος των αυγών. Σε μία παρτίδα 10.800 αυγών, σχεδόν 5.000 ήταν κάτω από τα 53 γραμμάρια και δεν μπορούσαν να διατεθούν ως αυγά κανονικού εμπορικού μεγέθους.
Canicule: 700.000 poules sont mortes lors des vagues de chaleur, la pénurie d'œufs possible ? pic.twitter.com/DmTuTb9AKD
— BFM (@BFMTV) August 18, 2026
Υπό πίεση η γαλλική αγορά
Σύμφωνα με στοιχεία που δημοσιεύθηκαν στη Γαλλία, η απώλεια παραγωγικού δυναμικού σε συνδυασμό με τη μειωμένη απόδοση των επιζώντων πτηνών έχει οδηγήσει σε εκτιμώμενη μείωση της παραγωγής κατά περίπου 1 εκατομμύριο αυγά την ημέρα.
Την ίδια ώρα, η ζήτηση για αυγά στη Γαλλία παραμένει ιδιαίτερα υψηλή.
Η γαλλική αγορά αυγών βρίσκεται ήδη υπό πίεση και, σύμφωνα με τον κλάδο. Οι πρώτες συνέπειες έχουν ήδη γίνει αντιληπτές σε ορισμένα σημεία της αγοράς, με παραγωγούς να αναφέρουν μειωμένες παραδόσεις και καταναλωτές να βρίσκουν κατά διαστήματα άδεια ράφια.
Όπως επισημαίνεται στο ρεπορτάζ του BFMTV, είναι ακόμη νωρίς για να εκτιμηθεί με ακρίβεια η συνολική επίδραση των απωλειών στην εθνική παραγωγή.
Άλλωστε, η απώλεια 700.000 ορνίθων δεν σημαίνει αυτόματα ότι θα εξαφανιστούν τα αυγά από τα γαλλικά σούπερ μάρκετ. Η αγορά διαθέτει αποθέματα και διαφορετικές κατηγορίες παραγωγής, ενώ οι επιπτώσεις διαφέρουν ανά περιοχή και τύπο εγκατάστασης.
Το πρόβλημα είναι ότι η απώλεια παραγωγικών ζώων δεν μπορεί να αποκατασταθεί από τη μια ημέρα στην άλλη.
Πηγή: bfmtv, agra.fr,
About the Author
